新东方烹饪学校西餐课程学习内容，新东方烹饪学校课程一览

新东方烹饪学校西餐课程主要学习西式基础汤制作(西式基础鸡基础汤，西式基础鱼基础汤，西式基础牛肉基础汤等)，西式快餐(汉堡，三明治，热狗，皮萨等)，西式正餐(西式套餐，西式素食类套餐，儿童套餐，西式自助餐)，东南亚菜，（日本，马来西亚，泰国，新加坡等）欧陆式（法国，意大利，西班牙等）菜肴，基础西式面点（汉堡面包，辫子面包，等），基础西式甜点（曲奇，穆斯等）制作，花式咖啡，花式调酒等课程的学习。

1、熟练掌握东南亚菜肴的制作；

2、熟练掌握基础西式面点的制作；

3、熟练掌握部分欧陆式菜肴的制作。

4、熟练掌握欧陆式菜肴的制作；

5、熟练掌握西式宴会的制作；

6、熟练掌握西式自助餐的制作。

新东方烹饪学校西餐专业培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过系统学习熟练掌握各项西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

新东方烹饪学校西餐专业的学习内容既包括实践操作技能的训练，也包括理论知识的学习，旨在培养具备全面西餐制作技能和管理能力的专业人才。