新东方烹饪学校有没有川菜培训，新东方川菜厨师培训

新东方烹饪学校有川菜培训，因为川菜是四川的特有菜系，所以要想学到最正宗的川菜可以来成都进行学习。川菜是中国民间大的菜系，学川菜前途是比较好的。

目前，学校川菜培训开设的专业除了三年制、两年制、一年制等热门专业，学校还开设有半年制、三个月、一个月和短期烹饪专业，所以如果到新东方烹饪学校学川菜可以选择的课程是比较多的。

新东方川菜培训阶段教学

1、基本功：10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术；

2、热菜部分：川菜经典名菜、酒店流行菜及家常菜等；

3、食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等；

4、艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等；

5、综合部分：传授卤菜凉菜制作及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃等。

长期专业学习时间在一年以上，学习时间较长，适合没有基础的学生。中长期专业学习时间在半年到一年之间，适合年龄较大的学生或者有一定烹饪基础的学生。短期专业学习时间短，主要针对有兴趣爱好的学生和有创业需求的学生。

除了川菜培训，新东方烹饪学校还开设有西餐专业和西点专业等其他课程，所以，想学烹饪的同学是可以有很多不同的选择的。