毛豆怎么煮好吃又入味，教你如何煮毛豆好吃又入味

毛豆怎么煮好吃又入味？毛豆是夏天人们非常喜欢的一种凉菜品种，经常和水煮花生搭配使用。入味的毛豆非常想，本文就教你如何煮毛豆好吃又入味。

1.选购新鲜的毛豆

首先，在煮毛豆之前，我们需要选购新鲜的毛豆。新鲜的毛豆外表翠绿，豆壳光滑，手感有弹性。另外，可以稍微捏一捏毛豆，感受内部的豆粒是否丰满。如果毛豆外表变黄，豆壳发干或者手感松软，那就不是很新鲜了。

2.去花荚壳和洗净

第二步是去花荚壳和洗净毛豆。去花荚壳可以用手指按住豆头，用另一只手轻轻拔出。去花荚壳的时候要小心，以免损坏毛豆的豆壳。然后将毛豆放入清水中，用手搓洗几次，直到水变清澈为止。

3.准备开水和盐

第三步是准备开水和盐。根据毛豆的数量，烧一锅足够的开水。在开水中加入适量的盐，搅拌均匀，待溶解。

4.焯水煮熟

将洗净的毛豆放入开水中，焯水煮熟。煮的时间要根据个人口味和毛豆的鲜嫩程度来定，大概需要3-5分钟。焯水的时候，可以尝一颗毛豆，如果觉得口感已经熟透了，那就可以关火，捞起备用。

5.加入调料

最后一步是加入调料，使毛豆更加入味。可以选择自己喜欢的调料，如盐、味精、鸡精、五香粉等。将煮熟的毛豆放入容器中，撒上适量的调料，轻轻拌匀即可。如果想要更加香辣，可以加入一些辣椒粉或者花椒粉。

煮毛豆注意事项

煮毛豆的时候，要注意火候掌握好，以免煮烂了毛豆或者豆壳发酸。另外，可以在焯水的时候加入少量的食用油，可以让豆壳更加光滑，口感更好。

总的来说，煮好吃又入味的毛豆并不难，只需要选购新鲜的毛豆，去花荚壳和洗净，准备开水和盐，焯水煮熟，最后加入调料即可。希望以上的小窍门能帮助到你，让你做出美味的毛豆。快来试试吧！