端午节怎样包粽子，煮粽子有什么方法

端午节即将来临，又到了一年一度吃粽子的时节。今天专门为大家献上4种粽子包法教程，有详细图解哦，感兴趣的朋友快来动手试试吧。在端午节，各地的风俗有很多，种类和形式都是不一样的，而食俗吃粽子却是全国都一样。

端午节怎样包粽子：

材料：糯米、五花肉、咸鸭蛋黄 、粽叶

步骤：

1、糯米提前浸泡一夜、沥干。

2、五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚。

3、要包粽子的时候，糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀。

4、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起。

5、卷成漏斗状，先装入少量糯米。

6、再放一块肉和一个咸蛋黄。

7、再填入糯米，用勺子压实。

8、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住糯米。

9、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。

10、用棕麻（或棉绳）绑扎好粽子。

煮粽子小技巧：

1、煮粽子要冷水下锅，先把粽子放入锅中，压上重物后，再往锅里加水，这样粽子煮出来比较紧实，不容易漏米。

2、包粽子的糯米，可以用草木灰水，或者加碱的水浸泡一下，经过碱水的浸泡，糯米吃着更香，更软糯。

3、粽子煮好后，一定要浸泡几个小时再出锅，这样煮的粽子吃着更香更入味。