五香豆做法图解

五香豆做法也很多，简单点的就是用盐水和少许的调料煮了吃，讲究一点的就把煮好的豆子用佐料调好了吃，再讲究一点的就是用卤汁来卤豆子。卤好的豆子散发着浓郁厚重的香味，嗯，这应该算是豪华版的五香豆子。

制作材料：

黄豆、花椒、白芷、八角、香叶、莨姜、草果，草蔻，桂皮、精盐、香油、花椒油、味极鲜酱油、芹菜、胡萝卜、甜椒

制作方法：

1、黄豆用清水浸泡一夜。

2、把准备好的香料用纱布包好，做成料包。、砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。

3、把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。加少许花椒油。

4、根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油，调匀即可装盘。