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家庭煮妇版炸鸡翅

中式烹饪师
2012-08-18 17:17:03 发布于新东方烹饪学校

制作方法:

 

鸡翅、鸡翅根、配料:苹果、面包糠、调料:香辣烤翅腌料、白胡椒、红酒

 

制作方法:

 

1. 鸡翅在淘米中浸泡一会,然后洗净沥干

 

2. 用牙签或针在鸡翅表面炸很多小孔

 

3. 冷水入锅,水开后再煮制五分钟,捞出,冲洗洗净沥干

 

4. 将香辣烤翅腌料均匀涂抹在鸡翅上,用手揉搓入味,然后加苹果片、红酒一起腌制过夜,中途翻面几次

 

5. 面包糠加入适量白胡椒打碎,将腌制好的鸡翅均匀裹上一层面包糠

 

6. 锅内油烧热,中火炸至浅黄捞出,然后再中大火炸制金黄,捞出用吸油纸洗去多余油分即可食用


家庭煮妇版炸鸡翅

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