梅子排骨的经典做法

成都新东方美食专家告诉你梅子排骨的经典绝密做法，怎么做梅子排骨，梅子排骨要怎么做才好吃：

色香味： 甜酸适口，选型美观。
梅子排骨主料：
厚肉大排骨一斤，梅子两粒
梅子排骨辅料：
葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
梅子排骨做法：
1、将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
2、红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。