送上好吃咸蛋蒸肉饼

成都新东方专家告诉你咸蛋蒸肉饼的经典做法，怎么做美味的咸蛋蒸肉饼，美味的咸蛋蒸肉饼要怎么做：

咸蛋蒸肉饼主料： 猪肉300克
咸蛋蒸肉饼辅料：
胡椒面3克、咸蛋2个、浅色酱油25克、干淀粉25克、花生油25克 、味精2克
咸蛋蒸肉饼制作方法：
1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁；
2、把蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。