蒜苔炒肉丝原料:去皮肥瘦肉200克,蒜苔150克,姜末3克,料酒15克,面酱3克,酱油30克,精盐1克,味精2克,高汤25克,水淀粉15克,花生油30克,香油10克。
蒜苔炒肉丝的做法:
1)将肉洗净,切成6厘米长,0.3厘米粗的丝;蒜苔择去老茎和花,切成3厘米长的段。
2)将蒜苔用沸水焯透,捞出过凉水,控干。
3)旺火坐净炒勺,放入花生油烧至七成热,下入肉丝、姜末、面酱,煸炒至肉丝变白断生;烹料酒、酱油,煸几下,再放蒜苔、高汤、盐、味精找口,翻炒,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋香油,出勺装盘。
特点:蒜苔翠绿鲜嫩,肉香成,宜酒、饭菜。
相关资讯
时间:05-08点击量:2
时间:05-08点击量:15803
时间:05-08点击量:20
时间:05-08点击量:16
时间:05-08点击量:32
时间:05-08点击量:12660
热门资讯
时间:11-01点击量:3551
时间:09-21点击量:3209
时间:08-03点击量:2662
时间:08-24点击量:2178
时间:11-04点击量:2119
时间:04-21点击量:1691