红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法比较简单，红烧鸡块怎么做才好吃？如何做才好吃！其实并不一定要看红烧鸡块做法的视频菜才能学会，跟着成都新东方烹饪教师提供的做法一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

红烧鸡块的制作原料:

笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。
配 料： 酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。

红烧鸡块的做法：

1、鸡块过滚水捞出温水冲净，沥干水分。

2、沥干的鸡块过油炸至表皮金黄，捞出。

3、锅内少许油烧至5，6成热，放入大葱段煸炒出香味，倒腐乳汁搅拌，放鸡块翻炒加少许老抽翻炒，加清水适量烧至鸡肉熟透，放少许盐，大火收汁即可！