红烧肉的做法

红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味.红烧肉是一道名气大的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。怎么做“红烧肉”如何做红烧肉今天就带你去了解下吧！

红烧肉的制作材料：
主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！）
调料：盐,糖（好是冰糖末）,葱段,姜片,料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味）

教您红烧肉怎么做，如何做红烧肉才好吃
1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。 　
2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，
加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。