怎样才能烤出无骨鸡胸肉

在许多健康饮食中，鸡肉是一种瘦肉、丰富多彩、价格低廉的主食，可以用无数种方法来制作，但是如果你不知道如何正确地烤鸡肉，肉会很快变干。

烤鸡胸脯肉背后的秘密在于准备工作，按照以下提示学习如何在煤气烤架上烤鸡肉，以获得最佳效果。

新东方大厨建议，将鸡肉储存在冰箱中，温度至少为40华氏度，如果不是更低的话，然后当你准备开始烧烤时，彻底洗手并清洁工作台表面。

尽管大多数人倾向于冲洗家禽，但实际上并不建议这样做，因为这会导致任何细菌传播到其他地方，清洗或浸泡肉类不会破坏或清除任何细菌——只有烹饪才能做到这一点。

为了让鸡胸肉更嫩，把肉放在塑料袋里，用肉捣碎机或擀面杖轻轻地捣碎肉，直到鸡肉达到均匀的厚度，这将有助于肉在烤架上均匀烹饪。

在烧烤之前，你可以用盐水浸泡你的鸡肉，或者把它浸泡在你选择的腌料中，在冰箱里浸泡30分钟到两天，这有助于防止烤鸡胸脯干燥。

同时，用高温预热煤气烤架至少10到15分钟，然后，把鸡肉从冰箱里拿出来，在肉上刷上一点橄榄油，和你喜欢的调味品，将鸡胸肉放在烤架上，根据需要间隔放置。每一面烤大约6到8分钟。