杏鲍菇酿肉的做法

材料准备：杏鲍菇、猪肉馅、鸡蛋、蒜末、葱末、黑胡椒、盐、淀粉、生抽、蚝油、糖

做法步骤

1、去掉杏鲍菇尾部，切片。不要切断，底部连接在一起。

2、猪肉馅加入鸡蛋、葱末、蒜末、胡椒粉、盐、淀粉和生抽。朝一个方向搅拌，搅打至上劲。

3、把拌好的肉馅填入杏鲍菇盒里。表面筛一层玉米淀粉。

4、沾蛋液，让杏鲍菇表面均匀的裹满蛋液。

5、放入烧热的平底锅里，煎到两面金黄。

6、调浇汁，1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺糖和4大勺水混合，小火熬到酱汁浓稠。

7、把酱汁淋在杏鲍菇盒上就可以了。