香煎小土豆的做法

制作材料：

主料小土豆 400克，辅料盐3克， 辣椒末适量， 孜然粉适量， 香葱适量，食用油适量。

制作方法：

1.小土豆洗净。

2.放入少量水，一勺盐拌匀，放入高压锅蒸12分钟。看过我食谱的朋友就知道，我一直这样蒸东西，省水，快。

3.小土豆蒸熟后剥皮或者不剥皮均可，用锅铲挨个按扁。注意用力要均匀，不要碾碎。

4.锅中放少许食用油，放入按扁的小土豆中小火煎。

5.一面煎金黄，翻面煎另一面，煎至两面金黄，表皮酥脆。撒辣椒末、孜然粉。

6.最后撒上香葱花，拌匀，即可出锅。香喷喷的香煎小土豆就做好啦！