美味三鲜生煎包的做法

 

食材准备：肉馅、香菇、冬笋、面粉、发酵粉、料酒、生粉、蚝油、生姜粉、胡椒粉、盐

做法步骤

1、发酵粉温水调和， 面粉放入容器中； 将它们揉成光滑的面团，醒20分钟；

3、肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌；

4、加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，再加入小葱末拌均匀；

5、面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片，包入馅料；

6、包好的小煎包码放在平底锅中，倒入适量的水和油；

7、盖上盖， 先大火煎，看到包子慢慢的膨胀， 待里面的水分完时， 转为小火煎；

8、当底面煎至金黄时，放入小葱末；

9、完成。