制作材料:
主料鱼一条,辅料油一勺,盐一撮,尖椒几个,青辣椒几个,干红辣椒几个,姜丝少许,豆芽一把。
制作方法:
1.所有的食材准备好,鱼是买的时候请店家片的鱼片
2.鱼片切成小块备用
3.油锅爆香少许姜丝,将鱼头煎香
4.将豆芽菜倒进去翻炒
5.放盐调味,翻炒几下,沿着锅边淋入半碗水
6.将豆芽菜捞起来,铺在碗底
7.烧开半锅水,将鱼片倒进去
8.汆烫至熟
9.捞出来,摆放在碗里,将所有的辣椒段洒在上面
10.油烧热,淋在上面即可
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