抱蛋煎饺的做法

制作材料：

主料饺子400克，鸡蛋2个，韭菜50克，辅料精盐2克，食用油30毫升，

制作方法：

1.主要原材料准备，韭菜择洗干净。

2.切成碎末，锅中注入食用油。

3.摆入饺子，开小火慢慢煎约2分钟。

4.煎定型的饺子，加水没过饺子，水量到饺子的一半，盖上锅盖转大火焖煮。

5.焖煮饺子的时候，来准备蛋液。鸡蛋磕入碗中，加盐打散。

6.加入韭菜末，搅匀备用。

7.焖煮水分快收干时，淋入韭菜蛋液。

8.转中小火慢慢煎。

9.煎至蛋液凝固，转动锅子能自由晃动时关火即可。