营养西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩是一道比较经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。

食材准备

牛腩、西红柿、小葱、小茴香、食盐、胡椒粉、生姜、蒜瓣、八角、橄榄油、料酒

详细步骤

1、牛腩去筋膜，切小块

2、锅内加冷水，倒入牛腩，少许料酒，焯水去腥

3、撇去浮沫，捞出牛腩备用；西红柿去皮，切丁备用；葱切段、蒜瓣切小块，生姜切片备用

4、倒入橄榄油，爆香葱姜，放入牛腩，少许料酒，翻炒

5、倒入清水，大火烧开；加入耗油、胡椒粉、盐调味

6、制作香料包，放入锅内，小火炖煮一小时

7、取出香料，倒入西红柿，翻炒

8、出锅，完成