麻辣干锅虾的做法

制作材料：

主料海虾250克，藕100克，菜花1小朵，芹菜半颗，干红辣椒适量，麻椒适量，辅料料酒3勺，郫县豆瓣酱1勺，大蒜2瓣，盐1克，生抽1勺，糖1调味匙，食用油30克。

制作方法：

1.海虾洗净，去除虾肠，用盐和料酒腌制15分钟。

2.藕去皮、洗净、切片，菜花掰小朵，芹菜洗净切段。

3.油锅烧热，下麻椒、干红椒、蒜末爆香。

4.下藕片、菜花翻炒。

5.加入一勺郫县豆瓣酱，下大虾翻炒。

6.加入生抽、糖、盐、料酒调味。

7.最后加入芹菜翻炒一分钟出锅。