鹌鹑蛋烧肉

制作材料：

五花肉1000克、鹌鹑蛋30个、生姜3片、啤酒250毫升、冰糖30克、生抽2匙、老抽2匙

制作方法：

1、五花肉切小块，五花肉和生姜冷锅下锅，这样肉上的水份烧干就不会溅。

2、炒至微微发黄加入半瓶啤酒。

3、放入二汤匙生抽，二汤匙老抽，我这勺子很满，是拍照时撒了点锅里。

4、翻炒均匀加入冰糖。

5、加入鹌鹑蛋大火烧开。

6、转小火烧半小时，过十五分钟翻炒一下。图为十五分钟翻炒后图。

7、半小时翻炒好见图色，大火收汁二分钟。