咖喱饭做法

制作材料：

油2匙、咖喱粉3大匙、盐适量、椰浆250ML。

制作方法：

1、走地鸡去鸡头、鸡屁股，剁成小块备用。土豆、胡萝卜、洋葱、苹果分别去皮切成均匀的块状，姜切小段备用。

2、锅内放油，下洋葱爆香，下咖喱粉小火炒出油泡。

3、倒入鸡块翻炒到上色均匀，下土豆、苹果、胡萝卜块翻炒均匀。

4、加入椰浆，再加入适量水到水分正好盖住食材。

5、中火焖煮15分钟，加入盐调味，继续煮3-5分钟左右收浓汤汁，但不要煮到水干，看土豆胡萝卜软熟即可关火。

6、准备咖喱鸡之前提前煮上米饭，青菜入加了油和盐的开水锅中烫熟待用。

7、盛上米饭，搭配煮好的咖喱鸡、青菜即可食用。