消暑利器，冰爽苦瓜

制作材料：

苦瓜1条（300克）　鲜红小米辣4粒　油酥花生米2汤匙　独蒜2个（大蒜需3粒），盐适量　好酱油1.5汤匙　香油1汤匙　冰块1小碗　凉开水1大碗。

制作方法：

1、准备好主材料，洗净鲜小米辣和苦瓜，将苦瓜对剖，用薄铁勺挖掉瓤。

2、将对剖的苦瓜，再分别切成等宽的3条（共6条），用刀片去苦瓜的厚壁（白而硬的那一层）。

3、用刀将它们斜着片成薄片，苦瓜入碗，用凉开水泡住，调入让水稍咸的盐，上面再放冰块，密封后冷藏1小时。

4、油酥花生米去皮厚，装在保鲜袋里擀成粉；蒜切成末，小米辣切成细圈。

5、取蘸碟，调入好酱油、大蒜末、1汤匙凉开水、小米辣、花生粉搅匀；捞出苦瓜上桌，蘸食。