珍珠丸子

制作材料：

猪肉300克，胡萝卜，香菇，鸡蛋，糯米，葱，姜，生抽，盐，糖，料酒。

制作方法：

1 葱姜，胡萝卜和香菇分别切碎备用， 猪肉剁碎成猪肉糜。

2 将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中，打入一个鸡蛋。

3 加入料酒，生抽，盐糖等调味料，用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水。

4 糯米提前浸泡3小时备用，取肉糜搓成肉圆。

5 放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米，做好的糯米丸子。

6 蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子，放入蒸锅，蒸25分钟左右即可。