超级下饭菜风味土豆片

制作材料：

土豆500克　青蒜苗2根　青椒3个　红椒3个　姜1小块　酱油1汤匙，蚝油1汤匙　辣妹子酱1汤匙　植物油500克（实耗约60克）。

制作方法：

1、将土豆切片，放清水里泡2分钟捞出沥干水。

2、这时将青椒和红椒切段，青蒜苗梗和姜切成末，蒜苗叶切成段。

3、净锅烧植物油，油热到丢一个土豆片进去可以在均匀冒泡时，倒土豆片炸制。

4、待土豆片炸断生，至每片分离，显出黄色时，捞出沥油。

5、锅里留1汤匙量的底油，加入辣妹子酱炒香，再入入青红椒、蒜梗末和姜末炒香。

6、放入土豆片，调入酱油，调入蚝油炒均匀入味，放青蒜苗叶炒断生，关火即成。