父亲节到了学凉拌鸡胗做给爸爸

制作材料：

鸡胗适量，精盐适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，生姜适量，老抽适量，小葱适量，辣椒油适量，陈醋适量。

制作材料：

1、鸡胗刮掉油脂，用清水冲洗干净。

2、煮锅里放桂皮、八角、香叶，生姜，调入一汤匙精盐。

3、煮锅里倒入清水， 倒入两汤匙老抽。

4、放入处理好的鸡胗，大火煮开后改小火煮30分钟。关火后，鸡胗放在煮锅汤汁里卤制数小时。

5、葱白切成丝，卤好的鸡胗切成薄片。

6、把鸡胗葱丝盛到干净盘子里，调入1/2汤匙陈醋，倒入辣椒油拌匀。