糖醋鱼块制作方法详解

制作材料：

鱼中段400克，香葱2根，蒜1瓣，姜1小块，料酒2汤匙，番茄酱2大汤匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙，酱油1汤匙，盐适量，油适量。

制作方法：

糖醋鱼块的做法第1步 鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时；

糖醋鱼块的做法第2步 葱、姜、蒜切末， 锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄；

糖醋鱼块的做法第3步 盛出待用， 起油锅，炒香葱姜蒜末；

糖醋鱼块的做法第4步 加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；

糖醋鱼块的做法第5步 放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。