家常食谱大酱豆腐制作方法

制作材料：

北豆腐1块，韩式大酱2大勺，蒜末1/2大勺，葱末2大勺，料酒1大勺，糖稀（或蜂蜜）1大勺，芝麻碎1/2大勺，芝麻香油1/2大勺，食用油2大勺。

制作方法：

1、豆腐上下垫上厨房纸，压上一碗水，尽量挤去水分；

2、将大酱、蒜末、葱末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放进小碗；

3、搅拌均匀成酱汁备用；

4、豆腐切成大约1cm厚的大片，锅热后放入油，将豆腐煎至两面金黄；

5、 在豆腐表面抹上酱料，翻面后两面都抹酱料；

6、 转小火，再次煎至两面金黄。酱料里的葱蒜末酥脆，即可。