夏季开胃菜——脆豆腐

这道脆皮豆腐，表皮脆脆的，咬开一口，里面滑嫩多汁，沾点酱油或是辣椒酱，哇，好吃极啦~~~虽是素食，但味道绝不比肉差，而且豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪，所以吃多也不怕。闷热的夏日没胃口，这道脆皮豆腐是不错的选择哦~~

制作材料：

嫩豆腐适量，淀粉适量，葱适量，白胡椒适量，花椒粉适量，盐适量，辣椒酱适量。

制作方法：

1. 豆腐横切开来， 撒一些盐、胡椒粉和花椒粉，放置一会

2. 待豆腐出水后，用厨房纸洗去多余的水分，随后裹上干淀粉

3. 锅里放适量油，烧热后，放豆腐中火慢煎

4. 待一面定型后，慢慢翻转煎另外一面， 煎至两面金黄后撒葱花即可。沾辣椒酱吃，很美味哟。