家常素食小炒做法

看到翠绿色的蔬菜总是特别有胃口，像这道荷兰豆，表皮爽脆，里面的豆子有股特有的鲜甜，无论是与其他食材搭配烹饪，还是单独烹制，味道都很让人喜欢。而且荷兰豆的营养价值也比较高，对脾胃虚弱、小腹胀满、烦热口渴均有疗效。营养健康又快手的小炒，你还等什么呢？

制作材料：

荷兰豆适量，红椒适量，蒜头适量，盐适量。

制作方法：

1. 主料准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。

2. 锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起。

3. 随后放入凉水中，浸泡一会，蒜头切沫，红椒切丝。

4. 锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉，随后放红椒拌炒。

5. 放荷兰豆一起拌炒，炒至断生后，调入适量盐即可。