家常菜谱之五香盐水鸭做法

制作材料：

鸭腿500克，盐，罗勒香料，白酒，生姜片，小葱，小茴香，八角。

制作方法：

1，鸭腿洗净后，去掉油膜。

2，倒入白酒一盖子，用手抹均匀。

3，先加入盐，抹均匀鸭腿后，再加罗勒，八角和小茴香腌制一晚上后在阴凉处风干一天。

4，生姜片和葱段

5，冷水下锅，绰水后用水冲洗干净。

6，冷水蒸锅，鸭腿上铺上生姜片和葱段，再撒一些罗勒香料，大火45分钟。

7，打开锅盖，用筷子插在厚的部位，没有血水液出就好了。

8，待凉后斩成小块就OK了。