视频详解鲜椒鳝丝的家常做法

制作材料：

鲜鳝片，芹菜，红色小米辣，小葱，鲜青花椒，蒜米，香油，花椒油，红油，鲜椒鳝丝用量皆为自适量；

制作方法：

1 鳝片洗净汆水，汆熟后捞出放入冷水中漂凉，改刀成丝。

2 芹菜切成长短一致的细丝，小葱切葱花，小米辣切圈， 蒜切成蒜米备用。

3 将主辅料放入碗中，分别加入调料，拌匀后装盘，后撒上芝麻，点缀上青花椒即可。