家常菜谱——青椒五花肉

青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。青椒更有解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

制作材料：

材料：青椒、五花肉（已清洗切块）、姜片，调料：料酒、老抽、冰糖、盐、鸡精。

制作方法：

（1）将青椒切开去蒂去籽清洗一下，放在案板上切开，待用。

（2）将已切好的五花肉和姜片下入清水锅中焯开，捞出。

（3）烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

（4）随后，加适量的料酒，倒入一些清水煮开后烧煮一会。

（5）接着，加适量的老抽、加适量的冰糖、加适量的盐、加适量的鸡精调味煮开煮至浓稠。

（6）然后，合入切开的青椒翻动一下煮至2——3分钟，即成