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新的紫薯做法推荐

中式烹饪师
2013-06-28 15:33:44 发布于新东方烹饪学校

很多人爱紫薯,不是因为它的营养,不是因为它的口味,仅仅是单纯的爱上那抹魅惑的紫色。平常做甜点,做粥、做饮料的时候,都可以加点紫薯馅料进去,卖相立马就不同了,超好看超好吃的,下面提供一种夏日极其浪漫的美味做法!

 

制作材料:

 

主料:紫薯;配料:花生 瓜子仁 糖粉 奶粉

 

制作方法:

 

1、紫薯洗净,切去两头,放在笼格上隔水蒸上。

 

2、平底锅放火上,小火将花生焙熟。之后搓去花生红衣。

 

3、将去过红衣的花生和瓜子仁再次放在平底锅上,小火焙香。

 

4、出锅后放在石臼中捣碎,捣碎后的果仁,蒸熟后的紫薯稍稍放凉后去皮。

 

5、往紫薯中加一勺奶粉,一勺糖粉, 压拌均匀,将紫薯泥团成小团。

 

6、放在果仁中粘上果仁,整形成小饼即可。


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