好的吃的米饭-蔬菜拌饭

制作材料：

剩饭200g，黄豆芽60g，菠菜60g，胡萝卜50g，鲜香菇50g，牛肉末40g，招牌拌饭酱1汤匙，芝麻油1茶匙，盐、胡椒粉各适量，料酒适量，金标生抽1茶匙。

制作方法：

1. 牛肉切末，将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。

2. 牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右，并加少量盐调味盛出。

3. 剩饭用勺子压散，加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。

4. 将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。

5. 将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟即可。

温馨提示：

酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的可以用桂林辣椒酱来拌，保证辣得过瘾；用招牌拌饭酱来拌的，比较柔辣香浓。