中高考生家常菜推荐

皮蛋小葱拌豆腐是普通的家常菜，其营养丰富，有清热，祛痰 促进食欲 抗菌，抗病毒 功效。中高考生的平常饮食以此为主食，给中高考生一个健康的饮食。

制作材料：

内酯豆腐1盒，皮蛋1个，小葱1把，盐适量，鸡精适量，香油适量。

制作方法：

1. 准备好所用食材， 在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。

3. 再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒。

4. 皮蛋去皮，切成小块， 小葱洗净切碎，将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱。

7. 再豆腐上撒上皮蛋丁，加入鸡精调味，淋入香油即可。

温馨提示：

一般内脂豆腐都有水，水沾在包装盒上，就使豆腐和包装盒之间没有空气，吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上，我们在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻易地倒出来了。