新营养的草鱼做法

营养分析：1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

制作材料：

草鱼、红彩椒、大米粉、姜葱、食盐、蒸鱼鼓油。

制作方法：

1：草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

2：把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。

3：腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

4：依次裹好装入盘中，放入开水锅中蒸熟，红彩椒、葱，分别切末，蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

5：淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。