水果比萨的家常做法

制作材料：

普通面粉100克，牛奶55克，黄油15克，酵母1克，马苏适量，苹果1个，猕猴桃1个，香蕉1个，小番茄2个，黑芝麻少许，黄油15克，白糖1汤勺，蜂蜜少许，蛋液少许。

制作方法：

1、牛奶倒入奶锅中，小火加热至35度左右，加入酵母静置5分钟。

2、面粉倒入较大的面盆里，一边慢慢加入酵母水，一边用筷子搅拌搅拌成絮状。

3、先把面团和成团，然后加入已经软化的黄油，揉成光滑细腻的面团。因为加了黄油，所以看起来充满了弹性，盖上盖子在温暖处发酵至原来的2倍大。

4、发酵好的面团取出来，在案板上揉成原来的大小，然后擀成和所要用的盘子差不多的大小放入盘中，饼底上用叉子叉上一些小洞，盖上保鲜膜醒发约半小时。

5、把马苏切成丝备用，先开启烤箱，调好所需要的温度和时间，开始预热，锅中加入黄油熔化，放入切好的苹果丁，调入一汤勺的白糖，慢慢炒制。开始的时候苹果会出水，炒一会就会收干，而且苹果香味特别浓郁。

6、加入少许熟的黑芝麻，再加入其他切成丁的水果，炒至没有水份，按喜好加入几滴蜂蜜拌匀即可，拿出醒发好的披萨底，在边缘刷上一层蛋液，然后铺上一层马苏。

7、铺上一层水果。在铺上一层马苏。放入预热好的烤箱。烤好后即可食用。