吐司，让早餐亮起来

制作椰蓉馅材料：

 

黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克

 

制作椰蓉馅方法：

 

1、黄油软化后加入糖粉、打发、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收、分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）、加入椰蓉、拌匀静置备用

 

制作面团材料：

 

高粉250克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克

 

制作吐司方法：

 

烘烤：190度40分钟左右

 

1、 将除黄油外的所有材料放入面包机内。

 

2、 揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。

 

3、 基础发酵至2-2.5倍大小、将面团排气后擀成长方形。

 

4、 铺上椰蓉馅、从一侧卷起、纵向从中间切开。

5、切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。

 

6、后发酵至九分满、190度40分钟左右脱模即可。