孝敬老人的重阳礼物

金秋送爽季，丹桂飘香时。根据国务院的相关放假规定，重阳节呢他是不放假的，也就是说，他不是一个法定的节日，但是重阳节现在越来越被人重视了，他是一个老年人的节日，所以在此也呼吁各位重阳节了要多打电话问候一下自己的父母，好能请假回家探望他们，做点好吃的，尽点孝心。

 

制作材料：

 

糯米粉 300g、大米粉（粘米粉） 200g、玉米粉 50g、红豆沙 500g、细砂糖 150g、蔓越莓干和葡萄干各一小把。

 

制作方法：

 

1. 称量好所有材料， 糯米粉、大米粉和细砂糖拌匀后，平均分成两份。取其中一份加水130ml左右，搅拌成半干半湿的原味粉，搓散。

 

2. 先取一部分半湿粉，放入筛网过筛。粉过筛会比较慢，可以用刮刀或者勺子以按压的手法。

 

3. 再把刮刀或者勺子用兜底铲的方法过筛，边按压边铲边摇晃，直至把全部半湿粉过筛完成细粉料。

 

4. 取一个容器，铺上打湿再绞干的纱布（也可以在容器壁涂油）。

 

5. 轻轻放入过筛后的原味粉，到容器三分之一处，刮平，锅中水烧开后，放入步骤7大火蒸5分钟。

 

6. 这个空档把剩下的另一份粉中倒入50g玉米粉，慢慢加入150ml左右的水，搅拌成半干半湿的玉米味粉，搓散。

 

7. 用过筛原味粉的方法过筛步骤9的玉米味粉成细粉料， 步骤8蒸好取出，在上面铺上一层红豆沙馅，再轻轻铺上步骤10的玉米粉细粉料，刮平，撒上蔓越莓干和葡萄干。

 

8. 继续放入锅中，蒸15分钟关火，取出冷却后再按需切成块。