川味小河虾做法

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

制作材料：

500g河虾,适量油,适量盐,适量姜,适量面粉.

制作方法：

1 河虾去头去脚备用。

2 将处理好的河虾加入面粉和盐调味。

3 加入几滴清水将河虾拌匀。

4 静置五分钟即可。

5 油锅烧至六成热，将河虾逐一下入油锅

6 待其变色后浮至油面用筷子将其扒散。

7 待所有河虾完全浮至油面即可.