小目标决定大成败

成功是一个化整为零、循序渐进的过程，并非一蹴而就的坦途。就如同烹饪一样：刚开始学的时候很多人容易觉得枯燥乏味，很容易产生了焦虑心理，导致大多数人选择暂时逃避，给自己找一个借口“明天再做吧!”明日复明日，一拖再拖；而一旦把任务分成比较容易的小块，化整为零，降低任务难度，推迟自己要放弃的心态，则每天能完成更多的任务。

学习烹饪的道理同样如此，烹饪对基本功的要求比较严格，成都新东方烹饪学校每一位学子在开始学习的时候，必须要经过刀工翻锅等各个基本功的测试，只有这些基本功做好了，熟练了，接下来的学习才能够有条不紊的进行，进而更加深入的吸收学习。

俄国大文豪托尔斯泰有这样一句名言：“人要有生活的目标：一辈子的目标，一个阶段的目标，一年的目标，一个月的目标，一个星期的目标，一天的目标，一小时的目标，一分钟的目标，还得为大目标牺牲小目标。”一个个小目标的实现，让大目标的实现变的更加可能。

成都新东方烹饪学校的师资力量雄厚，拥有一支 “技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，考虑到大部分学生在进入成都新东方烹饪学校之前没有烹饪的经验，在教学中，成都新东方注重基本功的培养，从磨刀、刀工、颠锅、翻锅等全方位让每一位学子一步步学好烹饪，一步一个脚印，每个阶段确定一个学习目标，终完成两年的烹饪学习。用精湛的厨艺，雄厚的实力走上岗位，创造自己的成功。