“欢乐春节――中国美食之夜”中国厨师华盛顿展风采

在中国的传统佳节――春节到来之际，中国驻美国大使馆与美国子午线中心19日在华盛顿联合举办“欢乐春节――中国美食之夜”，驻美国使馆本部和文化处、武官处、商务处、教育处等部门的厨师同场竞技，献上各自的拿手绝活，展示丰富多彩的中国美食文化，与到场来宾共庆中国龙年春节。

中国驻美国大使张业遂出席了当天的活动，并向来宾们致以春节的问候：“今年是龙年，在中国，龙年往往象征着欢乐、财富和好运，我也祝在场的每一位新年快乐，万事如意！”

在张大使的祝福声中，使馆厨师们端出了中国五大菜系名菜，将中国传统美食文化展现在来宾面前。莱斯利・扎克女士说，她没有去过中国，但这些中国菜让她爱不释手，还激发了她自己去中国旅游的愿望。“这些食品让我有自己做中国菜的冲动，也让我想去中国看看。这太好了！子午线中心和中国使馆的工作比较出色，让华盛顿的人能够分享中国的的文化。”

到场的来宾还包括许多华人华侨。对于他们来说，这些中国味十足的食品勾起了他们的思乡情怀。美国今日世界电视台总裁黄杰平说：“每年（春节）是中国一件大事，我在北京的朋友也都在忙着庆祝春节呢，这是一件好事儿，让我们在海外的华人华侨想到，令中国人感到骄傲的龙年马上就要来了，龙年是一切事物的开始，我们比较高兴。”

中国美食、农历新年作为中国文化的一部分，让更多的人了解了中国。中国对外文化交流协会与美国子午线国际中心日前在华盛顿签署合作谅解备忘录，打造了美中主流机构之间常态化、机制化的合作平台。子午线国际中心副总裁柯蒂斯・桑德伯格说：“由于有了这些活动，我们的友谊进展到了更高层次和水平，使我们在许多方面显著加强了与中国的联系，成为中美之间人文交流的重要一环，我们对此深感骄傲。”

中国美食在国际享有很高的名气，中国厨师在国外一展风采，据笔者了解，国内一些箸名的烹饪教育学校，如成都新东方烹饪学校等，每年都毕业有一大批厨师人才，他们当中不乏走出国门，展示中华美食的娇娇者，如驻印尼中餐部任行政总厨的汤艳军等，他们在异国它乡，继续谱写着中华美食的迷人风采。