厨师行业用技术破解上班族加班艰辛

“加班”被称为当今社会人们烦恼的词。在网络上流行着各式各样讽刺“加班”这种不公待遇的网络语言。近日，广东天力建筑有限公司重庆分公司的员工彭俊峰将该公司告上法庭，理由4年工作期间共加班3509小时，且未支付过加班费。

对于上班族而言，可谓是谈“加班”色变。不管是白领、工薪、生产线、公务员无一不经历过加班，甚至无偿加班。彭俊峰是无偿加班族的典型代表，他们辛苦加班有怒而不敢言；他们整天重复过着家庭、公司两点一线的生活。频繁加班，不仅造次了诸多剩男剩女，也让孩子得不到家长正确的教育，让父母老来得不到子女悉心的照顾。而，频繁的加班更是上班族职业病的直接影响着。今年以来，各种“过劳死”事件直面着社会大众，“过劳死”的加班直接的后果。面对着亚健康，上班族们也只能一忍再忍，反正年轻抵抗力强。

虽然，明文规定不得强制员工加班，加班必须按法规支付加班费，可，多数的上班族加班得不到应有的补偿，就算闹上法庭，结果几乎与彭俊峰“加班费案”相差无几。为什么多数上班族加班得不到应有的补偿？什么的工作才能避免加班呢？

“适当的加班是上班族无法避免的事，而，无偿加班却是用人单位直接漠视法律法规的不道德行为。”成都新东方烹饪学校负责人说，如何才能避免加班，或减轻加班带来的危害？成都新东方烹饪学校建议，频繁加班的上班族们首先要系统地规划工作日表，计划工作月表，使日常工作有条不紊的开展；其次调整加班期间的心态，多注重日常饮食和运动；再次寻求一份不要加班，或极少加班的工作。

在众多行业中，厨师被看做工作时间区间弹性较大的行业。“一般来说过了吃饭高峰期，厨师的工作时间也结束了。从我们回访的情况来看，极少有厨师反应有频繁加班现象。”成都新东方烹饪学校就业指导办负责人说。

厨师除了就业工作时间区间弹性较大的优势外，厨师还可以发挥自己的特色自行创业。很多人都说创业难，可是，厨师创业却有较大的成功空间。“吃”是人们每天必不可少的习惯，从人们吃的习惯来看，上班族、大学生、媒体工作者等都有着外出就餐的习惯；中国人吃还将就一个人情，朋友三四聚餐、商务接待误餐、毕业收徒设宴、结婚庆生办酒、连丧事，中国人也喜欢一个人情。不管是“吃”习惯，还是“吃”人情，外出就餐成为了，一个门店，甚至一个摊点，只要有一门好的技术，生意必定红火。从成都新东方烹饪学校走出的学生就许多就自行创业，有的甚至还开发了自己的品牌产业。

成都新东方烹饪学校在一定程度上缓和了人才市场供需失衡，更在一定程度上降低了员工加班时间，避免“过劳死”现象的发生。