2010埃科菲中国青年希望杯厨师大赛

中国青年希望杯厨艺大赛（2010年3月1日至4月15日）

区域赛将在昆明，北京，上海，武汉和广州举行。各地和亚军将被邀请参加在北京举行的全国比赛。当天将同时举行与法国国际食品展的联合记者招待会。

亚洲青年希望杯厨艺大赛（2010年5月20日）

来自8个国家（中国，泰国，越南，韩国，香港，澳门，新加坡，菲律宾）的获奖者将受邀参加亚洲比赛，比赛将于2010年法国国际食品展期间举行。

特设烹饪展台 - 法国国际食品展（2010年5月19日-21日）

在3天的展会中，名气大的厨师将在展台展示创新的菜肴。

贵宾休息室的红酒品尝和食品搭配

4Step理念课程（2009 - 2010）

在4 × 2天的培训项目（共56小时）中，经验丰富的厨师将传授烹饪知识给年轻的厨师

第1步 卫生和食品安全，家禽，水果甜品

第2步 分子料理，海鲜，蛋糕

第3步 乳制品，红肉，乳酪蛋糕

第4步 鹅肝和基本酱料

考试

Epicurean晚餐

每个月，美食爱好者聚在一起，去发现一个新的餐厅，厨师或烹饪方法。这些活动为了分享烹饪文化的快乐，探索广泛的Epicurean新境界。