厨师长属于什么级别，厨师长是领导吗

厨师长，英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

在五星级酒店，厨师长月收入最高，高位数可达到2万元；在四星级酒店，厨师长的月薪高位数约1万；三星级酒店，厨师长最高月薪8000元。社会酒楼，厨师长一般平均在5500—80000元不等。厨师长作为炒锅的主管，其不仅要有精湛的厨艺，还要有相当的管理能力。

厨师长除了能烹饪出色香味型器皆美的菜肴以外，还要有自创菜肴的本事，而且还要有营养学的基础以及熟知食物搭配禁忌的知识。

在规模较大的餐厅或酒店中，厨师长可能还需要管理多个下属部门，如冷菜部、热菜部、点心部等，这些部门可能由各自的部门主管或厨师长来负责。在这种情况下，厨师长就扮演着更加重要的领导角色。

因此，可以说厨师长是一种领导职位，他们需要带领团队完成餐厅的烹饪任务，并确保厨房的日常运营顺畅。不过，具体的级别和职责可能因机构和企业的不同而有所差异。