厨师是三十六行中的哪一行

三十六行是中国唐代社会主要行业的统称，反映当时社会行业的分工。三十六行延伸出中国民间常用的七十二行或三百六十行的行业分类之说。

三十六行的论述，见于宋代周辉的《清波杂录》。徐珂在《清稗类钞·农商类》中说：“三十六行者，种种职业也。就其分工而约计之，曰三十六行，倍则为七十二行，十之则为三百六十行。”可见三十六行只是虚指数，实非具体数字。

三十六行分别指：肉肆行、宫粉行、成衣行、玉石行、球宝行、丝绸行、麻行、首饰行、纸行、海味行、鲜鱼行、文房用具行、茶行、竹木行、酒米行、铁器行、顾绣行、针线行、汤店行、药肆行、扎作行、仵作行、巫行、驿传行、陶土行、棺木行、皮革行、故旧行、酱料行、柴行、网罟行、花纱行、杂耍行、彩兴行、鼓乐行和花果行。

一耕二读三打铁，四五航船磨豆腐；

六木七竹八雕花，九纺十织织布郎；

十一裁缝做衣裳，十二是个修锅匠；

十三卖杂贷，十四打磨工；

十五皮匠鞋子上，十六拉锯木匠苦；

十七和尚做外场，十八尼姑清弹唱；

十九道士唱凤凰，二十僮子数的土地堂；

廿一叮当算命的，廿二相面看眼光；

廿三打卦穿长衫，廿四渔鼓道情唱；

廿五樵夫在山上；廿六郎中卖假药；

廿七兴乐把戏唱，廿八打拳强身体；

廿九做百戏的武艺强，三十下雨出门去修伞；

卅一天晴出门磨剪刀，卅二脏修屋的，

卅三挑的八根系，卅四重丧花轿行；

卅五是个剃头匠，后一行看牛郎。

由此可见厨师这一行业在古代没有明确的分类！一般来说，厨师应该属于汤店行，原因是厨师主要还是在饭店或者客栈类从事。