学厨师学什么菜系好

中华饮食文化源远流长，造就了不错的属于瑰宝的八大菜系，不仅提高了人们的生活水平，也在交流碰撞中创造出更加灿烂辉煌的物质文明。人无饮食不行，正因如此，厨师几千年来从未失业，不会总像其他职业一样随着社会变迁或消失或变迁。

厨师被人们评为21世纪十大高薪蓝领职业之一，现在学厨师已经成为一种年轻人的风尚，那么中国有八大菜系，学厨师学什么菜系好呢？八大菜系之首，川菜占据了餐饮业半壁江山，在全国任何城市都有其身影，就连国外也掀起了一股川菜风。除了川菜外，鲁菜、湘菜、粤菜也在国内餐饮业中占有一定的地位。

中国饮食文化的菜系，在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，随着历史变迁，如今被人们广泛接受的八大菜系，正是学厨师热门的选择。而川菜作为八大菜系之首，因为其热门，被人选择的机会大大超过了其他菜系。

学厨师，是很多人的梦想，也是很多人找工作的机会。如今，到四川成都学川菜的学生越来越多，只要一谈到学川菜，人们首先想到的就是到成都学厨师，因为只有在成都学川菜才能学到正宗的技术。

川菜作为中国汉族传统的中国八大菜系之首，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，如今已经占领了中国餐饮业的半壁江山。做一名川菜厨师，相较而言，可以在全国任何一个城市找到工作，在就业上竞争力更强，所以为什么有“食在中国，味在四川”的说法。