都说四川是个好地方,美女多、美景多,让人流连忘返的还是各种麻辣鲜香的美食,更是多多多!其中四川小吃就种类就多到让人数不清。学四川小吃去哪里,就到成都新东方烹饪学校特色小吃班。
说道四川的小吃,那真是太多太多了,夫妻肺片、麻婆豆腐、龙抄手、钟水饺、担担面、赖汤圆、白家肥肠粉、老妈兔头、串串、冒菜……说都说不完,每一道都是独具特色的代表小吃,下面就简单地介绍几种与大家分享分享。
在绵阳,大街小巷都有米粉店,早餐吃米粉也成了大家的一种习惯。绵阳米粉有清汤、红汤,可以加各种臊子:笋子牛肉、鸡汤肥肠、鸡杂等,它不同于云贵等地粉丝处在于绵阳粉丝很细、很滑,吃起来更入味。
转去乐山,好吃的小吃也很多,烧烤、钵钵鸡、甜皮鸭……钵钵鸡将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。尔后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串。肉片是肉片,脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴。
去到富顺,富顺豆花不得不提富顺豆花很嫩,蘸水都是各家自调的,味道都有些微的不同,吃起来真的是鲜嫩可口。《舌尖上的中国第二部》都演过的。来到宜宾,宜宾燃面在整个四川都很名气大,原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。现在大家大多认为宜宾燃面因为很辣,让人吃了口里像生火,腹中似燃火。
说了这么多美味的小吃,忍不住口水涟涟,想要学习这些小吃的制作方法,不用发愁,到成都新东方烹饪学校,报“私人订制”特色班,想学什么就学什么!
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