逆袭富二代的“烹饪大师”，年薪百万创造“富三代”

屌丝逆袭富二代，虽然这句话听起来有点不现实，但是如今的社会，很多屌丝都逆袭成功了。他们靠的是什么？不是坑蒙拐骗，而是真本事。在厨师行业就有这样的很多案例，他们以专业的烹饪技术赢得了财富，获得了荣耀，终成就了人生。

招拉面师月薪12000元；拌凉菜师傅月薪6000元，每周还休息2天……调查发现，越来越多的蓝领岗位工资超越了普通白领资。

在餐饮行业，厨师是一家酒店的招牌，生意好不好，与厨师的厨艺有紧密不可分的联系。古人说酒香不怕巷子深，在餐饮业，一家酒店的厨师做的饭菜好吃，自然更容易受到顾客喜欢。正因为如此，一些大中型餐饮企业不惜重金礼聘厨师与菜品研发顾问，同时也要千方百计留住现有人才，保证酒店在社会竞争中立于不败之地。社会调查显示，厨师平均薪资在蓝领阶层中属于高收入。

大厨年薪在30万到100万不等，这是许多职业经理人薪资的数倍。目前厨师进入大型酒店的门槛也越来越严格，除了考察技术水平，厨德、生活习惯以及所持技能证书都成为重要的考核标准，所以，想成为一名厨师，必须经过专业的训练和系统的学习。按照各大专业热门程度来看，金领大厨受各大酒店欢迎，其次是川菜金领大厨、川菜大厨精英等专业，就需求量高的金领大厨而言，他们毕业后平均月薪都比平常工作高。

随着中餐业在世界范围内名气的提升，以中餐为首的酒店在国外广受欢迎。在经济全球化的环境下，越来越多的中国企业到国外投资，中餐厨师也遍布全球。在澳大利亚，一名普通厨师的月薪在5000澳元左右，折合人民币30000元，而大厨的月薪能够轻松过万。

蓝领技术工人薪资大幅超越白领这一现象的背后，是人才需求结构发生了变化，同时也是与世界接轨。中国要想成为有竞争力的创新型制造业大国，就必须重视对技术人才的培养，以及提高他们的薪资待遇和社会地位。在欧美地区，有一技之长的技术工人属于中产阶级，曾经有媒体报道德国某市市长兼职作掏烟囱工人养家。在长期重视应试教育后，国家在逐渐改变人才培养战略，职业技能教育正成为与传统教育相媲美的另一支柱。