作为第三产业中传统性服务行业,餐饮业由始至终受到人们的关注。餐饮业发展的好坏,不仅关系到人们生活水平,同时也关系到社会经济的发展。我国是一个传统餐饮即中餐业占主导的国家,烹饪文化历史悠久,得益于川、鲁、徽、粤等菜系的发展,多年来,中餐业就像一棵不老的常青树,发展迅猛,硕果累累。
自1991年开始,餐饮业连续多年保持高速增长,在外出就餐已成为一种生活方式的情势下,未来餐饮业必将朝着产业化、大众化发展。同时,日渐发展的餐饮业势必需要更多餐饮业从业人员,中国烹饪协会指出,未来五年,中国餐饮业创造就业岗位预计将超过1000万,仅厨师从业人员就需要400万之多。
在成都新东方烹饪学校,学子追寻着厨师的梦想,通过一两年的努力学习,他们就能够找到一份不错的工作。随着餐饮业不断发展,厨师这一职业,如今已成为人所共知的热选职业。厨师人员的薪资待遇,不仅超过了白领,在技术行业中,厨师也是名列前茅,成为前景广阔的高收入阶层。
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